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3 starters de yaourt • 4 souches bactériennes • cultures de démarrage à base de capsules • dosage flexible • jusqu'à 63 lots de yaourt • e-book détaillé inclus • assistance client incluse

Pourquoi les clients choisissent le yaourt Calm Gut

Beaucoup de personnes choisissent de préparer leur propre yaourt Calm Gut à la maison parce qu'elles veulent un contrôle total sur les souches bactériennes utilisées, les ingrédients choisis et le processus de fermentation.

Contrairement à de nombreux produits probiotiques prêts à l'emploi, le yaourt fait maison vous permet de préparer des lots frais en utilisant des souches bactériennes bien définies et un dosage flexible à base de capsules.

Notre kit de démarrage combine L. reuteri BIO5454, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum et Bifidobacterium infantis dans un seul starter de yaourt soigneusement sélectionné, conçu pour rendre la fermentation à domicile simple, fiable et reproductible.

Pourquoi choisir nos cultures de démarrage ?

✓ L. reuteri BIO5454, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum et Bifidobacterium infantis bien définis

✓ Dosage flexible à base de capsules

✓ Yaourt frais préparé à la maison

✓ Jusqu'à 63 lots de yaourt à partir d'un seul kit de démarrage

✓ Quatre souches bactériennes soigneusement sélectionnées

✓ Production certifiée GMP

✓ Testé de manière indépendante pour la qualité

✓ E-book détaillé avec instructions étape par étape inclus

✓ Assistance client personnalisée chaque fois que vous avez besoin d'aide

Pourquoi ces quatre souches bactériennes sont-elles largement étudiées ?

L. reuteri BIO5454 est fréquemment mentionné dans la littérature scientifique comme une Espèce Perdue car il est considéré comme beaucoup moins courant dans les populations modernes qu'il ne l'était historiquement.

Bifidobacterium breve est l'une des espèces de Bifidobacterium les plus étudiées et a fait l'objet de nombreuses recherches sur le microbiome liées au microbiome intestinal, à l'axe intestin-cerveau et au développement du microbiome en début de vie.

Bifidobacterium bifidum est l'une des espèces de Bifidobacterium les plus connues associées à l'humain et a été largement étudiée dans la recherche scientifique liée au microbiome intestinal, à la barrière intestinale et au système immunitaire.

Bifidobacterium infantis est fréquemment mentionné dans la recherche sur le microbiome comme une Espèce perdue car elle est devenue beaucoup moins courante dans les populations modernes. C’est l’une des souches de Bifidobacterium les plus étudiées dans la recherche sur le microbiome intestinal.

Ensemble, ces quatre souches bactériennes représentent certaines des cultures les plus connues utilisées pour la fermentation de yaourt maison et la recherche sur le microbiome.

Domaines de recherche scientifique

Qu'est-ce qui est inclus ?

Le kit de démarrage contient 3 starters de yaourt distincts.

Chaque starter contient :

• 4 capsules de Lactobacillus reuteri BIO5454 (5 milliards UFC par capsule)

• 2 capsules de Bifidobacterium breve (3 milliards UFC par capsule)

• 2 capsules de Bifidobacterium bifidum (5 milliards UFC par capsule)

• 2 capsules de Bifidobacterium infantis (1 milliard UFC par capsule)

Un total de 10 capsules par starter.

Le kit complet contient :

• 12 capsules de Lactobacillus reuteri

• 6 capsules de Bifidobacterium breve

• 6 capsules de Bifidobacterium bifidum

• 6 capsules de Bifidobacterium infantis

Un total de 30 capsules.

Dosage flexible

Les cultures de démarrage sont fournies sous forme de capsules.

Cela vous permet de choisir combien de capsules vous souhaitez utiliser pour chaque lot de yaourt.

Chaque starter contient la combinaison recommandée des quatre souches pour préparer un lot de yaourt.

Combien de lots de yaourt puis-je faire ?

Chaque starter peut être utilisé pour préparer un lot de yaourt.

Le yaourt fini peut être utilisé comme starter pour les lots suivants.

Des études scientifiques sur les bactéries lactiques ont montré que la reculture répétée est possible sur plusieurs générations. En pratique, de nombreux utilisateurs recultivent leur yaourt avec succès au moins 10 fois.

Le Dr William Davis recommande de recommencer avec des capsules fraîches après environ 20 recultures.

Cela signifie qu’un starter peut produire jusqu’à 21 lots de yaourt (1 lot initial plus jusqu’à 20 recultures).

Le kit complet peut donc produire jusqu’à 63 lots de yaourt.

De quoi ai-je besoin pour faire du yaourt ?

Pour préparer du yaourt, vous aurez besoin de :

1. Les cultures bactériennes incluses dans ce kit de démarrage

2. Lait

3. Un appareil de fermentation capable de maintenir la température recommandée

4. (Nutriments adaptés pour les bactéries, par ex. l’inuline)

Pour de meilleurs résultats, nous recommandons également d'utiliser un thermomètre pour vérifier la température réelle de fermentation.

De nombreux appareils de fermentation ne maintiennent pas exactement la température affichée. Un simple thermomètre de cuisine peut aider à confirmer que la température de fermentation souhaitée est atteinte tout au long du processus.

La réussite de la fermentation dépend de plusieurs facteurs, notamment le lait utilisé, la température de fermentation et la disponibilité de nutriments adaptés pour les bactéries.

Le guide inclus contient des instructions détaillées de préparation et des recettes éprouvées.

Température de fermentation

Réglez la température de fermentation à 37 °C (99 °F) et fermentez pendant 36 heures.

Maintenir la bonne température tout au long du processus de fermentation est l'un des facteurs les plus importants pour réussir la préparation du yaourt.

E-Book et instructions inclus

Le kit de démarrage inclut l'accès à un guide numérique détaillé.

Le guide contient des instructions étape par étape pour préparer le yaourt, des informations sur la fermentation et des conseils pratiques d'utilisation.

L'accès est fourni via un code QR inclus dans le paquet.

Si vous rencontrez des difficultés pour accéder au guide, veuillez nous contacter par e-mail et nous vous enverrons le lien directement.

Support Client

Nous sommes là pour vous aider.

Si vous avez des questions sur la préparation de votre yaourt, la fermentation, le stockage ou l'utilisation de la culture de démarrage, vous pouvez nous contacter à tout moment.

E-mail : team@mygutmi.com

Nous répondons généralement dans un délai d'un jour ouvrable.

Chaque commande inclut l'accès à notre équipe de support client, vous n'êtes donc jamais seul pendant le processus de fermentation.

Informations sur le produit

Lactobacillus reuteri

Informations sur la souche

Souche : BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

Quantité par capsule : 5 × 10⁹ UFC

Autres ingrédients : gomme d'acacia

Bifidobacterium breve

Informations sur la souche

Quantité par capsule : 3 × 10⁹ UFC

Autres ingrédients : Cellulose

Bifidobacterium bifidum

Informations sur la souche

Quantité par capsule : 5 × 10⁹ UFC

Autres ingrédients : Inuline

Bifidobacterium infantis

Informations sur la souche

Quantité par capsule : 1 × 10⁹ UFC

Autres ingrédients : gomme d'acacia

Emballage et stockage durables

Les capsules sont fournies dans un sachet refermable fabriqué à partir de plastique 100 % recyclé.

L'emballage combine un stockage pratique avec une utilisation plus durable des matériaux.

Le sachet aide à protéger les cultures de l'humidité pendant le stockage et la manipulation.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Pour des conditions de stockage optimales, la réfrigération est recommandée.

Assurance qualité

Nos cultures de démarrage sont produites dans une installation certifiée GMP spécialisée dans la fabrication de cultures bactériennes.

Chaque lot subit des tests de contrôle qualité pour l'identité, la pureté et le nombre de cellules viables avant sa mise sur le marché.

Les tests de stabilité et les procédures d'assurance qualité sont utilisés pour vérifier que le nombre de UFC déclaré est maintenu tout au long de la durée de vie du produit lorsqu'il est stocké selon les recommandations.