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Microbes perdus : la base de nos cultures de démarrage
Microbes perdus : la base de nos cultures de démarrage Les modes de vie modernes ont fait disparaître presque complètement de nombreux microbes autrefois répandus dans les microbiomes occidentaux. Ces espèces perdues, connues sous le nom d'espèces perdues, sont essentielles pour la santé car elles jouent un rôle profond dans le métabolisme, la fonction immunitaire, l'intégrité de la barrière intestinale et même l'axe intestin-cerveau. Les populations traditionnelles conservent encore une grande diversité de ces microbes. Dans les sociétés industrialisées, cependant, beaucoup de ces espèces sont désormais absentes ou sévèrement réduites.... Lire la suite …
Reconstruire le microbiome avec des espèces perdues – Avec du yaourt à base de L. reuteri, B. breve, B. bifidum, B. infantis
Température comme facteur clé : Plage recommandée pour cet ensemble de 4 souches Souche Trop froid (<36 °C) Plage optimale Trop chaud (>42 °C) L. reuteri croissance lente 37–39 °C >40 °C perte de vitalité B. breve activité réduite 36–38 °C >41 °C affaibli B. bifidum multiplication quasi nulle 36–37 °C >39–40 °C nettement endommagé B. infantis croissance quasi nulle 36–38 °C >40 °C fortement affaibli Lire la suite …
Reconstruisez le microbiome avec des espèces perdues – Avec du yaourt de L. reuteri, L. helveticus et B. longum
Reconstruisez le microbiome avec des espèces perdues – Avec le yaourt de L. reuteri, L. gasseri et B. longum - Yaourt SIBO
Mis à jour le 09 novembre 2025 Recette : L. reuteri, L. gasseri et B. longum – Préparez vous-même un yaourt SIBO Convient également aux personnes intolérantes au lactose (voir... Lire la suite …
Reconstruire le microbiome avec des espèces perdues – Avec du yaourt à base de L. reuteri, L. brevis, B. infantis
Mis à jour le 27 septembre 2025 Recette : fabriquer soi-même un yaourt au L. reuteri, L. brevis et B. infantis Convient aussi aux personnes intolérantes au lactose (voir remarques... Lire la suite …
Reconstruire le microbiome avec des espèces perdues – Avec du yaourt à base de L. brevis, L. rhamnosus, B. subtilis, B. clausii
Mis à jour le 31 août 2025 Recette : fabriquer soi-même un yaourt avec L. brevis, L. rhamnosus, B. subtilis et B. clausii Convient aussi aux personnes intolérantes au lactose... Lire la suite …
Reconstruire le microbiome avec des espèces perdues – Avec du yaourt à base de L. reuteri, L. gasseri, B. subtilis, B. infantis - Yaourt SIBO
Mis à jour le 31 août 2025 Recette : fabriquer soi-même un yaourt SIBO Convient aussi aux personnes intolérantes au lactose (voir remarques ci-dessous).   Ingrédients (pour environ 1 litre... Lire la suite …
Reconstruire le microbiome avec des espèces perdues – Avec du yaourt contenant L. reuteri, L. rhamnosus et B. infantis
Mis à jour le 16 août 2025 Recette : fabriquer soi-même un yaourt avec L. reuteri, L. rhamnosus et B. infantis Convient aussi aux personnes intolérantes au lactose (voir remarques... Lire la suite …
Reconstruire le microbiome avec des espèces perdues – Avec du yaourt à base de L. reuteri
Mis à jour le 9 juillet 2025 Recette : fabriquer soi-même un yaourt au L. reuteri Après avoir examiné les effets fascinants sur la santé de L. reuteri, voici la... Lire la suite …
Reconstruire le microbiome avec des espèces perdues – Avec du yaourt à base de L. reuteri, L. gasseri et B. coagulans - Yaourt SIBO
Mis à jour le 10 août 2025 Recette : fabriquer soi-même un yaourt SIBO avec L. reuteri, L. gasseri et B. coagulans Convient aussi aux personnes intolérantes au lactose (voir... Lire la suite …
L. reuteri : capsule ou yaourt – quelle est la meilleure option ?
Publié le 4 juin 2025 Est-il suffisant de prendre L. reuteri en gélules pendant quelques jours – ou le yaourt est-il plus bénéfique à long terme ? La question de... Lire la suite …